Appena arrivati dal Pollino

Preoccupati per la prova costume? I nostri piatti sono salutari e, forse, vi aiuteranno anche a dimagrire ;-) Questa è una delle magiche proprietà dei funghi porcini... lo sapevate? 

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Qui allo Small adoriamo questo ingrediente e per questo motivo abbiamo fatto arrivare un carico direttamente dal Pollino. 

Passate ad assaggiarli, le nostre ricette tipiche rivisitate non vi deluderanno neanche con un ingrediente così particolare... ecco quel che abbiamo in pentola: 

- Funghi porcini in carpaccio

- Funghi porcini alla griglia

- Funghi porcini fritti con maionese di mozzarella

- immancabili Fettuccine ai porcini

 

Da mangiare in ogni salsa, i funghi porcini sono poco calorici ed hanno tantissime proprietà benefiche per il nostro corpo... ve ne elenchiamo alcune

  •  Migliorano il sistema immunitario:                                                                                      mangiarli è, dunque, di aiuto contro malattie di vario genere. Non è un mistero che i funghi siano ritenuti, da secoli, un vero e proprio antibiotico naturale e degli alleati ideali per aiutare l’organismo a difendersi dagli attacchi esterni

 

  • Sono indicati per perdere peso:                                                                                      l’apporto calorico di questo prezioso cibo non è elevato: si parla, infatti, di circa 25 kcal per 100 grammi di prodotto e di moltissima acquacontenuta in essi. Questa caratteristica rende i funghi particolarmente adatti in caso di diete, per chi avesse bisogno di dimagrire o restare in forma

 

  • Integrano le carenze                                                                                          I funghi contengono molti sali minerali– tra cui fosforo, potassio, magnesio, rame e selenio – proteine – come la lisina e il triptofano – e numerose vitamine, come quelle del gruppo B.

 

  • Contrastano l’invecchiamento                                                                                 contengono sostanze antiossidanti preziose per contrastare l’invecchiamento, i radicali liberi e le malattie legate ad esso

 

  • Aiutano il sistema cardiovascolare                                                                         prevengono le malattie che lo interessano, diminuiscono i livelli di colesterolo nelle arterie e, per merito della presenza delle vitamine B2 e B3, forniscono una corretta ossigenazione del sangue e la produzione di globuli rossi.

 

Se avete letto tutto l'articolo, non avete più scuse ;-) Mangiare i funghi porcini non è solo una goduria per il palato... ma fa anche bene al nostro corpo!

Vi aspettiamo